Sunday, December 04, 2005

DISEÑO Y COCINA MODERNAS CON PRECIOS A LA ANTIGUA.

Para mí, cenar en el Ànima fue como ir de celebración. La calidez de la luz que daban las lámparas de pie me cautivó. En el comedor destacaba la cocina, un atractivo espacio de trabajo en el que se elaboran platos mediterráneos con un toque personal y de diseño. La ambientación sencilla pero cuidada lograba un toque peculiar gracias a los muros vestidos con pequeños retratos con hálito renacentista. La belleza de las camareras y la amable profesionalidad con que atendían, contribuía a lograr un ambiente cosmopolita y atractivo. La carta invitaba a probar cada plato. Nos decantamos, al fin, por la sopa de melón e hinojo con copos de bonito; refrescante e intensa, óptima para el calor veraniego; y los makis de alga nori, humus de manzana y gambas, que estaban muy bien conseguidos con ese toque rompedor de la manzana, suculentos. Mientras comíamos en éste local lleno de vida, entró una pareja que parecía sacada de una revista de tendencias. Ella alta y rubia con camiseta negra de tirantes y pantalón pijama de seda turquesa, él con pantalón claro, sandalias de diseño y un bronceado natural envidiable. Me cautivaron la belleza de la gente, la buena música, Cesaria Evora, por ejemplo y la atractiva presentación de cada los plato. Para los segundos, busqué en su carta el sashimi de atún que había comido en su menú del medio día pero no lo tenían, lo lamenté pues es exquisito, así que elegí carabineros al ajillo de sake y piel de lima. Intensos y deliciosos. Mi amigo comió lasaña de mozarella, berenjena y pesto que estaba muy sabrosa. Nunca pensé que pudiera comer tan ligero y sentirme tan satisfecha, pero este es el resultado del trabajo de un chef que sabe lo que hace. Para cerrar: tarta de chocolate con especias, compacta y sabrosa,
con helado de fresas y ruibarbo. Perfecta. A mi lado un chico francés vestido como para una película surrealista, comía un risotto apetitoso. Quise probarlo así que anoté en mi agenda la próxima visita al Ànima: Mañana. La cuenta nos sorprendió pues comimos cómo si de un cinco tenedores se tratara, por 25€ cada uno. Al parecer, la modernidad no ha llegado a los precios… ¡Por fortuna!

Ciudad: Barcelona.
Dirección: Pl. carrer del Angels, 6.
Teléfono: 93 342 49 12.
Cocina: Creativa- Mediterránea.
Precio Medio: 25€.